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Published on: 8月 8, 2017

カープソースで有名な毛利醸造株式会社ですが、元々はお酢の醸造をされていた会社だったことをご存知ですか。こちらでは、純米酢の『千貫酢』も製造販売されております。酒造業として始まったこちらの会社は、3年続けて作ったお酒が傷むという問題が発生したそうです。ですが、せっかく手間ひまをかけて作ったお酒を捨てることは出来ず、お酢に加工したのが始まりだそうです。酒粕から作る醸造酢はどこでも手に入りますが、酒から作る酢は品質がまったく違い、なめらかな口あたりと豊かな旨みがあります。商品に興味をお持ちの方は、是非ホームページをご覧下さい。

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